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  4. 大葱价格上涨快 供求失衡是主因

    2020年11月02日 09:19行业动态来源:http://www.euxqo42h.top


    大葱价格|供求失衡

    最近,大葱价格涨幅较大,引起消费者的广泛关注。

    “大葱看起来不起眼,却是重要的调味蔬菜。这次大葱价格上涨快,在个别区域零售市场上,葱价短短几天内能翻番。”农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师孔繁涛说。

    从全国28个批发市场月度平均批发价格来看,8月份,大葱价格为3.18元/公斤,价格波动相对平稳。9月份,大葱价格为3.66元/公斤,环比上涨15.1%,同比上涨21.2%。10月份,大葱价格为3.99元/公斤,环比上涨9.0%,同比上涨51.1%,创近12年同期价格新高。

    近期葱价为何加速上涨?孔繁涛认为主要原因有三点:一是今年大葱种植面积缩减,市场供应偏紧。一般来说,蔬菜当季种植面积往往由上季价格决定。上季某一品种的价格高,当季种植面积就会增加,价格就会下跌。反之,当季种植面积就会减少,价格就会上涨。

    自去年7月份达到3.84元/公斤以后,大葱价格就一路走低,直到今年2月份才反弹至3.66元/公斤,随后又继续下降,这就造成了今年大葱种植面积大幅减少。

    二是今年雨水普遍增多,抑制了大葱单产水平。大葱具有耐旱不耐涝的生物学特征,葱叶片可以减少水分蒸发、保水抗旱。今年大葱生长季节,以6月份至8月份为例,全国平均降水量373.0毫米,较常年同期偏多14.7%,为1961年以来历史同期次多,仅次于1998年。雨水较多时,容易造成沤根、烂根,降低了大葱单产水平。

    三是今年菜价普遍偏高,带动了大葱价格上扬。今年2月份,受新冠肺炎疫情影响,蔬菜播种、育苗及定植受到一定影响,冷凉地区蔬菜种植面积总体同比减少,导致蔬菜价格创近10年最高纪录。夏季南方暴雨范围广、雨量大、极端性强,多地降雨量破历史纪录,蔬菜作物受灾严重。此外,6月下旬北方夏菜主产区如河北、山东多地发生冰雹等强对流天气,均对夏季露地蔬菜生产供应产生阶段性不利影响。1月份至10月份,28种主要蔬菜平均价格为4.66元/公斤,总体上一直高位运行,带动大葱价格上涨。

    中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶说,大葱等小宗蔬菜需求量相对稳定,需要常年均衡供应,但供给则受种植面积、气候天气、产品替代、产地转化、市场运作等因素影响较大。总供给与总需求一旦失衡,要么滞销卖难,价格下跌,要么供不应求,价格上涨。近年来,姜、蒜等农产品价格暴涨暴跌就是例证。张晶建议,种植者理性安排生产,不要盲目跟风。

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